Restaurant Vadestedet i Holbæk søger køkkenchef.

Det har jeg ikke prøvet før, som Pippi Langstrømpe sagde, så det kan jeg nok godt.

Restaurant Vadestedet, har ikke prøvet det før (at have køkkenchef) men det har du prøvet før.

Restaurant Vadestedet A/S blev overtaget at Pia Mattsson i november 2019, lige før corona-nedlukning. Personalet blev hjemsendt med fuld løn, og vi kom igennem 2 år med nedlukninger og diverse restriktioner. På overtagelsestidspunktet var der ingen køkkenchef, og corona besværliggjorde processen.

Tiden er nu inde til både køkkenchef samt udvikling. Vi søger derfor lige netop dig, til at være en del af os. Du kommer med den nødvendige erfaring i omlægning af koncept med respekt for det der er.

Derfor søger vi :

En faglig dygtig køkkenchef der besidder gode naturlige samarbejdsevner med alle faggrupper.

Det at lede en flok dygtige kokke er naturligt for dig og dine lederegenskaber i er top.

Engageret og faglig dygtig køkkenchef, der vil være med til løbende at ændre vores a la carte kort, og selskabsmenuer til lidt mere nutidigt med respekt for det der er. Det skal ske i samarbejde med ejer, kokke og tjenerne der har erfaringen med gæsterne, og deres ønsker.

Restaurant Vadestedet, ligger skønt ved Holbæk Marina og har plads til 250 gæster indendørs og 100 gæster udendørs. Vi er en klassisk restaurant med masser af stamgæster og selskaber.

Vi er pt. i gang med løbende at ændre menukortet med respekt for det der er, men samtidig for at udfordre os selv, og vores gæster. Derudover vil vi gerne udnytte husets kapacitet hele året med tiltag og ideer fra alle faggrupper.

Som køkkenchef skal du være med i den daglige drift, samt:

• Have hovedansvaret og være skarp på planlægning af menuer, indkøb og beregninger.
• Have styr på køkkenprocent og økonomien i køkkenet.
• Du skal være kreativ og iderig på events og specialarrangementer.
• Have naturlige lederegenskaber, og være dygtig til at lære fra dig.
• Være ordensmenneske og struktureret.
• Holde hovedet koldt i pressede situationer.

Vi forventer at du er/har:

• Fuld af godt humør, og let til smil
• Initiativrig
• Imødekommende, pligtopfyldende og serviceminded
• Arbejder professionelt, og gennemtænker ideer.
• Har overblik og prioriterer dette højt i hverdagen
• Er lydhør over for dine kollegaer
• Erfaring fra lignende stillinger med referencer.
• Er god både i skrift og tale.

Vi tilbyder til gengæld:

• Gode arbejdsforhold/vagtplan
• Frihed under ansvar
• God løn
• Skønne kollegaer med let til grin og alle former for humor.
• Udvikling
• Travle men dejlige arbejdsdage
• Fri/ferie 22-23-24 og 31. december samt. 1. januar

Kan du se dig selv i ovennævnte, så send en ansøgning til : info@restaurantvadestedet.dk

Starttidspunkt: så hurtigt som muligt men vi venter gerne på den helt rigtige kandidat.

Samtaler holdes løbende.

Har du ikke hørt fra os senest 14 dage efter du har søgt, er du ikke kommet i betragtning til stillingen.